Benim Canımıniçi Kardeşim Sinemciğimin bebişi, ZEYNEP DURU için hazırladığım kurabiyeler.Ne muhteşem,Ne tatlı,Ne mucıze,Ne güzel bir duyguymus seninle tanışmak,teyze olmak.Aramıza HOŞGELDİN DURU.Sağlıklı ,huzurlu,hayırlı,güzel yılların olsun inşallah.
Güzelce süsleyip püsleyipp hazırlamak gerek tabii.Pembeler ,Morlar, Kurdeleler senin için DURUUU
Malzemeler
*250 gr margarin (oda ısısında)
*150 gr pudra şekeri
*1 adet yumurta
*3 su bardagı un (kulak memesınden bıraz daha sert olacak.Duruma gore arttırılabilir-azaltılabilir.)
*1 su bard. nişasta
*1 pk. Vanılya
* Zencefil veya Tarçın 1 tatlı kasıgı (hangısını sevıyorsanız ekleyebılırsınız.Yogunluguda ıstegınıze baglı,1 çay kasıgıda olabılır.)
*Pembe,Beyaz,Bej ve Mor renklerinde hazır şeker hamurları (ben bu renkleri kullandım.).
Yapılışı
*Margarin ve pudra şekerini biraz yoĞurun.Üzerine yumurtayı ve vanilyayı ekleyin.
*Un,nişasta ve zencefıl(veya tarcın) ekleyın (unun tamamını aynı anda eklemeyın yogurdukca ekleyın.)
*Hamuru 1,5-2 cm kalınlığında açın.Kalıplarla kesin,cubuklu yapacaksanız.Kalıplarla kestıkten sonra,hamuru ortalayacak sekılde(Yarısına kadar ittirin) bu aşamada takmanız gerekıyor.
*130-140 derecede çok hafif bir pembeleşme olana kadar pişirin.Altına bakarak daha iyi anlasırılır.Üzeri çok kızarmaycaktır.
*Kurabiyeler pişirildikten ve soğuduktan sonra.Aynı kalıplardan, yardımcı kalıplardan (küçük daıreler vb.) ve pastacılık malzemelerinden faydalanılarak şeker hamurlarından şekiller verebilirsiniz.
***Kurabiyenin uzerine şeker hamurunu yapıştırmak için ballı su kullanıyoruz.Şeker hamurunun üzerine tekrar şeker hamuru yapıştırmak içinse sadece su kullanıyoruz.
***Şeker hamuru çok sertse açmadan önce elımızle oynarayark bıraz yumuşatabiliriz.Sonrasında Şeker hamurunu açmak için nişastadan faydalanalım.Elle veya tezgaha yapışmaması ve kolay şekıllendırmek için ;)
Ben çok keyif aldım yaparken.Ama çokta zaman alıyor gerçekten.Sabırlı olun.Ortaya çıkan şeyler güzel olacak.Benimkiler içime sindi.Yeni denemelerimden olmasına rağmen,oldular sanki :)
Kolay gelsinn.