Ay: Kasım 2013

Vanilyalı Kurabiye

20131113_012238

Vanılyalı Kurabiye,

Şeker hamuru uygulamaları içinde tercih edebilirsiniz,oldukca pratık,hafif,kolay bir tarif!!!!

Malzemeler

250 gr margarin (oda ısısında)

1 yumurta (oda ısısında)

1,5 su bard pudra şekeri (şeker hamuru uygulaycaksanız 1 su bard. ekleyebılırsınız)

1 pk Vanılya

3,5 –  4  su bard.un Elenmiş (Unu yavas yavas ekleyerek hamuru oluşturun)

 

Yapılışı

Un,pudra şekeri,Vanilyayı karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp margarin ve yumurtayı ekleyin.Yumurta ve margarını önce  karıştırın.Daha sonrasında unlu karısımı yavas yavas bu karısıma yedirin.

Kulak memesı kıvamında pürüzsüz bir hamuru elde edene kadar yogurun.Hamuru ıstedıgınız kalınlıkta açıp (0,7 mm,0.50 mm olabılır),İstediğiniz klaıplarla kesebilirsiniz.

175 derece pişirin çok hafif pembeleşmeye başladıgında cıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: İstege gore kakaolu,tarcınlı da yapılabılır.

 

 

 

Dereotlu Kabak Çorbası

dereotlu kabak corbası (2)

dereotlu kabak corbası (3)

Dereotlu Kabak Çorbası

Malzemeler

4 adet kabak

1 adet patates

1 pk.bulyon knorr et suyu(toz halındeyse 1 tatlı kaşığı)

1 yemek kasigi tereyag

1-2  yemek kaşığı siviyag

2 yemek kaşığı un

Dereotu

Tuz ,karabiber,kırmızı pullbiber

Sicak su

 

Yapılışı

1-Önce bir kabın ıcınde kabak ve patatesımızı rendeleyelim.Ayrı bır yerde beklesin.

2-Tenceremıze sıvıyag ve tereyagını alalım.Tereyag erıdıkten sonra unu ekleyelım,hızlıca karışıtıralım topaklanmaması için. Bıraz karabıber ekleyelım. Çok hafif rengi dönene kadar karıştıralım.

3-Yavaş yavaş sıcak sudan ekleyelım.Tencerenın yarısına gelene kadar karıştırarak ekleyelım suyu.

4- Rendeledıgımız kabak ve patatesi ekleyın.Karıştırın.Biraz kaynamaya başladıgında et suyunu ve tuzu ekleyın.Kıvamına göre sıcak sudan ilave  edebilirsiniz.

5-Ocaktan almamıza yakın ince kıyılmış dereotumuzu ekleyelim.

 

Not:İstege göre bıraz bulgurda eklenebilir.Ben bazen bulgur ekleyerekte yapıyorum.

 

Nefis ,Pratik.Güzel bir alternatif olacak bir çorbadır.

Afiyet olsun

 

Fındıklı Muffin

20130904_225949

20130905_160057

Muffin yapmaya doyamıyorum :)

Herzamanki Muffin tarıfınden faydalanabılırsınız.Ek malzeme olarak sadece fındık (rondodan gecırdım ırılı ufaklı) ve damla çıkolata ekledım sadece.Fındıgın bır kısmınıda kekı kalıplara paylaştırdıktan sonra üzerinede serptim.

http://ayferle.mutfaksirlari.com/2013/04/09/kuru-meyveli-muffin-2/

Ve benim için,muffın kalıpları hazırlayarak yaptıgı süpriz için MIKKA TASARIMA çok tesekkurler.O kadar işlerinin içinde bu incelik için gerçekten teşekkürler.

 

 

 

Kakaolu irmik Topları

20131027_203106

Çok beğenilen İrmik toplarını birde kakaolu deneyin.Pişirirken 2 ymek kaşıgı kakao ekledim.Oranını sizde belirleyebilirsiniz.Ortalarına fındık yerine parmagımla bastırarak cukur oluşturdum.Ve bıraz eritilmiş çikolata ekledim.Farklı bir alternatif oldu.

Kakaoluda seveceksiniz. Afiyet olsun…..

 

Tarçınlı Cevizli Kurabiye

20131029_112103

Çok lezzetli ve tam bir kavanoz kurabıyesı dıyebılırız.1 hafta kapalı bir şekilde muhafaza edip tüketebilirsiniz.20131029_132635P

Malzemeler;

1,5 su bard.Pudra Şekeri

1 su bard.Tereyag(eritilmiş olacak)

2 Yumurta

1 tatlı kaş.Tarçın

1 su bard.Toz Ceviz

Alabıldıgınce un (3,5 su bard. olabılıyor)

Yapılışı;

Geniş bir kabın içine 2 su bard. unu ,Pudra şekeri,tarçını ve toz fındıgı ekleyerek karıştırın.Ortasını havuz gıbı acıp,eritilmiş tereyagını ve yumurtayı ekleyin.

Yoğurmaya başlayın.Unun geri kalanını azar azar ılave ederek.Kulak memesi kıvamında bır hamur elde edin.

Hamuru istediğiniz kalıplarla şekillendirebilirsiniz.

170 derecede 15 dk pişirin.

Not: İsterseniz hamurun bır kısmını kakao ekleyerekte yapabılırsınız.Ben öyle yapıyorum.1 bucuk tepsi çıkıyor.

Bulgur Salatası

20130903_202220

Oldukça pratık ve lezzetli,Hergün yapmak isteyeceğiniz bir salata.

Malzemeler;

Bulgur 1,5 Su bardagı

Salatalık turşusu,közlenmiş kırmızı biber(1-2 tane),Dolma Biberli Yeşil Zeytin

Dereotu ve Maydanoz

Zeytınyag

Nar ekşisi

 

Yapılışı;

Bulguru küçük bir tencereye alarak üzerini gececek kadar su ekleyelim.Ve çok az tuz atalım.Hafif diri kalacak şekilde haşlayalım.

Haşlandıktan sonra üzerine  soğuk su tutarak,iyice süzün.

Diğer malzemeleri çok küçük parçalar şeklinde dograyalım.Dereotu ve Maydanozuda ınce ınce kıyalım.Tüm malzemeleri Bulgurla birlikte karıştırın.Zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyip tekrar karıştırın.

Servise hazır.Afiyet olsun