Yaban Mersinli Kalp Kurabiye

20150417_123908

Uzuuunnca bır aradan sonra yeniden blogudayım.Bu aranın güzel bir sebebi vardı.Çok tatlı bir oğlum oldu.O kadar ara vermemek üzere döndüm :)

Malzemeler

  1. 200 gr Tereyağ (oda sıcaklıgında)
  2. 1 su bard. Pudra Şekeri
  3. 1 Pk.Vanilya
  4. 3 su bardagı Un (son bard. yavaş yavaş ekleyın kıvamına göre)
  5. 1 Su Bard. kuru yaban mersini
  6. Bir fiske Tuz (yarım çay kaşığı)

Hazırlanışı

  1. Fırını ,165 derece ayarlayıp ısıtın.
  2. Tereyağı ve Pudra şekeri karıştırın.
  3. Un,Vanilya,Tuzu karışıma ekleyin.Spatulayla karıştırın
  4. En son Yaban Mersini ekleyin.1-2 dk dha karıstırın.
  5. Hamuru hafif unlanmış tezgahta 1,5-2 cm kalınlıgında açın.Kalpli kurabiye kalıbıyla kesin.
  6. Aralıklı olarak tepsiye dizin.
  7. Fırında 15-18 dk.pişirin.

Not:Tarifi kolay ve lezzetli.Bu arada,hepsini tüketemeyeceğimizi anlayınca derin dondurucuya attım bir kısımını.Tadı aynen güzel çıktı.

 

 

 

 

 

 

 

SELANİK GEVREĞİ

selanık gevregı1

 2. kez fırınlandıktan sonraki hali.

selanık gevregı2

Bir gevrek türüdür(Benım en sevdiğimden).2 aşamadan oluşan pişirme şekli vardır.İyi saklanıldıgında bır hafta süresince tüketilebilir.

Malzemeler

*4 yumurta

*1,5 su bard. toz şeker

*1 su bard sıvıyağ(ayçiçek yağı)

*1 yemek kaşıgı sirke

*1 tatlı kaşığı anason

*yarım paket kabartma tozu

*1 su bard. meyve kurusu

*1 su bard. tane antep fıstığı

*3,5 – 4 su bard. Un

 

Yapılışı

1-Yumurta ve şekeri mıkserle çırpın.

2-Sıvıyağ ve anasonu ekleyip tekrar karıştırın.

3-Sonra kalan malzemeler eklenir,karıştırılır.(not:Kek kıvamından bıraz daha koyu bır kıvamı vardır.)

4-Yağlanmıs orta boy tepsiye veya borcama dökün.170 derece de pembeleşinceye kadar pişirin.

5-Fırınan çıkarıp,biraz soğuduktan sonra,1-2 cm kalınlıgında dilimleyin.

6-Dilimleri dagınık bır sekılde tekrar tepsiye dizin ve 15 dk daha fırınlayın.

7-Biraz kuruduktan sonra fırından cıkarıp soğumaya bırakın.

 

Kahveli,Çikolatalı Muffin

kahveli çikolatalı cupcake

 

Miss gibi kahve kokulu,çikolatalı muffinler.Kahvenın yanında birbirini tamamlayan süper ikili :D

 

Malzemeler

3 yumurta

1 su brd. Toz Şeker

1 çay bard. Ayçiçek yagı (buyuk boy cay bard. veya 1/3 su bard.)

1 çay bard.Süt   (buyuk boy cay bard. veya 1/3 su bard.)

1 pk vanılya

1 pk kabartma tozu

2 Yem.kaşığı nescafe (biraz türk kahveside ekleyebilirsiniz)

3 yem. kaşığı kakao

1 su bard. damla çikolata

Kuru kayısı,kuru  erik,kuş üzümü,portakal kabugu rendesi,kuru üzüm,   alt kısmı için file fındık

Alabildiğince  Un  (hafif akışkan kıvamı buluncaya kadar)

 Hazırlanışı

1-Yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz.Rengi açılıp, köpürene kadar çırpılmalı.(bu kısım önemli!!)

2-Üzerine sıvıyag,süt ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım.Sonra nescafeyi, kakaoyu ve 1 Su vard. damla çikolatayı ekleyin.

3-Bu karışıma un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim.

4-Muffın kalıplarına.2 kaşık yardımıyla karısımı paylaştırın.Kalıbın 4/3 ünü doldurun.

Not:Karışımın rengi açık olursa,kakao oranını artırın.Koyu renkli olmalı

Meyveli Kek

meyveli kek 01 meyveli kek

 

 

Malzemeler

3 yumurta

1 su brd. Toz Şeker

1 çay bard. Ayçiçek yagı (buyuk boy cay bard. veya 1/3 su bard.)

1 çay bard.Süt   (buyuk boy cay bard. veya 1/3 su bard.)

1 pk vanılya

1 pk kabartma tozu

Kuru kayısı,kuru  erik,kuş üzümü,portakal kabugu rendesi,kuru üzüm,   alt kısmı için file fındık

Alabildiğince  Un  (hafif akışkan kıvamı buluncaya kadar)

 Hazırlanışı

1-Yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz.Rengi açılıp, köpürene kadar çırpılmalı.(bu kısım önemli!!)

2-Üzerine sıvıyag,süt ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım.(Bu karısımı çok fazla çırpılmasına gerek yok)

3-Bu karışıma un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim.Ve kuru meyveleri.

4-Kalıbınızı yağlayın,file badem veya fındık serpin.Üzerine karışımı dökün.

NOT: Unun bır kısmını eleyip üzerine kabartma tozunu ekleyerek biraz karıstırıp. Daha sonraki ekleyecegımız unla birlikte, Kuru meyvelerı ekleyın.Böylece meyvelerde unlanmış olacaktır.

175-derecede yaklasık 45-50 dk  (bu dakıka görüntüdeki kalıp için verilmiştir.) İlk 30 dk fırının kapagını açmayın.

Daha sonra kürdan yardmıyla kontrol edebılırsınız.

TRUF

truftruf01

 

Beklenen Truf tarifim :)

Çok kolay pratik bir tarif.Mutlaka deneyin görüntüsü,kadar tadıda süper.

Malzemeler

1 pk hazır kakaolu kek (sadece kakaolu olacal)

100 gr bitter çikolata

100 gr krema

Bütün fındık (içine koymak için)

Üzeri için; Renkli boncuk şekerlemeler,Toz fıstık-fındık,kakao,Hindistan cevizi…

 

Hazırlanışı

1-Hazır keki bir kabın içinde iyice ufalayın,un gibi olana kadar ufalanacak.

2- Bitter çikolatayı benmari usulu eritin.

3-Eriyen çikolatayı derin bir kaba alın,üzerine kremayı ekleyin.Mikserle iyice çırpın.

4-Çırptıgınız kremalı karısıma,ıyıce ufaladıgınız kekı dökün ve kaşık yardımıyla iyice karıştırın.

5-Karışımı 30-40 dk buzdolabında bekletin.Daha sonra cevız buyuklugunde parçalar alıp, hafifçe acıp ,içine butun bır adet fındık koyup, avuç içinde yuvarlayın.

Daha sonra hangi malzemeye bulamak istiyorsanız o kasenin içinde topları iyice her yerine bulaşak şekilde bulayın.Biraz çikolata yumuşamaya başladıgı için hazırladıktan sonra tekrar buzdolabına koyun.Ve sonrası içinde buzdolabında muhafaza edin.

Not:Birkaç farklı malzemeye bulamak istiyorsanız.Hepsini ayrı ayrı ,kaselere koyarak yapabılırsınız.Ve bir malzeme buladıktan sonra dıgerıne geçin birbirine bulaşma rıskını ortadan kaldırmıs olursunuz.

 

Mısır Gevrekli Kurabiye

mısır gevrekli kurabıe02mısır gevrekli kurabıe_D

Çok lezzetli bol meyveli(ben dayanamayıp bol malzemeli yapıorum:).Biraz çıtır ,biraz yumuşak, mis gibi tereyaglı süper bir kurabiye.

Mısır Gevrekli Kurabiye

150 gr tereyağ (oda ısısında)

1 yumurta

1/2 su bard. toz şeker

1 pk. vanılya

1 su bard. dogranmış  (kuru kayısı,üzüm,kuru erik,fındık) daha fazla da ekleyebılırsınız.

1,5 su bard. un

4 su bard. mısır gevreği

Hazırlanışı

1- Derin bir kabın içine tereyag ve şekeri çırpma teliyle karıştırın,yumuşatın.

2-Yumurtayı ve vanilyayı ekleyin karıstırın.

3-Doğranmış kuru yemişleri,un ve mısır gevregını ekleyin.Bir kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin.

4-Fırın tepsisine yaglı kagıt serin.Üzerine kaşık yardımıyla , aralıklı bir şekilde tepsiye dökün.

165-170 derecede 15-20 dk .Üzeri hafif pembeleşinceye kadar.

 

Kakaolu irmik Topları

20131027_203106

Çok beğenilen İrmik toplarını birde kakaolu deneyin.Pişirirken 2 ymek kaşıgı kakao ekledim.Oranını sizde belirleyebilirsiniz.Ortalarına fındık yerine parmagımla bastırarak cukur oluşturdum.Ve bıraz eritilmiş çikolata ekledim.Farklı bir alternatif oldu.

Kakaoluda seveceksiniz. Afiyet olsun…..

 

İrmikli,Hindistan Cevizli Toplar

hindistan cevızlı lokum

Neler Gerekli

3 Su Brd.Süt

7 ymk kaşığı irmik

7 ymk kaşığı toz şeker

1 pk krem şanti

Hindistan cevizi

Üzerine batırmak için fındık,badem,fıstık

Hazırlanışı

1-Tencereye Süt,İrmik ve Toz şekeri ekleyelim.Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.Piştikten sonra ara sıra karıştırarak soğutun.

2-Soğuduktan sonra 1 pk.krem şantiyi Muhallebiye ekleyelim kaşık ile karıştırarak iyice yedirin.Bir kase su alın yanınıza.Ellerınizi hafifce ıslatarak muhallebiden,cevız buyuklugunde parçalar alarak, yuvarlayın.Hindistan cevizine bulayın.Üzerine fındık,badem veya çilek batırabilirsiniz.

Oldukça hafif,Pratik vee  Çok lezzetli bir tatlı….Afiyet olsun…