SELANİK GEVREĞİ

selanık gevregı1

 2. kez fırınlandıktan sonraki hali.

selanık gevregı2

Bir gevrek türüdür(Benım en sevdiğimden).2 aşamadan oluşan pişirme şekli vardır.İyi saklanıldıgında bır hafta süresince tüketilebilir.

Malzemeler

*4 yumurta

*1,5 su bard. toz şeker

*1 su bard sıvıyağ(ayçiçek yağı)

*1 yemek kaşıgı sirke

*1 tatlı kaşığı anason

*yarım paket kabartma tozu

*1 su bard. meyve kurusu

*1 su bard. tane antep fıstığı

*3,5 – 4 su bard. Un

 

Yapılışı

1-Yumurta ve şekeri mıkserle çırpın.

2-Sıvıyağ ve anasonu ekleyip tekrar karıştırın.

3-Sonra kalan malzemeler eklenir,karıştırılır.(not:Kek kıvamından bıraz daha koyu bır kıvamı vardır.)

4-Yağlanmıs orta boy tepsiye veya borcama dökün.170 derece de pembeleşinceye kadar pişirin.

5-Fırınan çıkarıp,biraz soğuduktan sonra,1-2 cm kalınlıgında dilimleyin.

6-Dilimleri dagınık bır sekılde tekrar tepsiye dizin ve 15 dk daha fırınlayın.

7-Biraz kuruduktan sonra fırından cıkarıp soğumaya bırakın.

 

HAŞHAŞLI KEK (Şerbetli)

haşhaşlı kek

Haşhaşlı tatlıları seviyorum.Yerken çıtır çıtır olması hoşuma gidiyor sanırım.Bu tarifide, bizim evde herzaman kardeşim yapar.Ondan aldım.Çok lezzetli şerbetli tatlı diyebilirim.Afiyet olsun.

Malzemeler

*1 çay bard. Sıvı yağ

*1 çay bard.İrmik

*1 çay bard. Toz şeker

*3 yumurta

*1 su bard.Un

*1 çay bard. Haşhaş

*1 pk.vanilya

*1 pk.kabartma tozu

Şerbeti: 3 su bard.su,2 su bard. Toz şeker

Üzerine Ahududu meyveli sos(Hazır pk, üzerindeki tarife göre hazırlayın)

Yapılışı

*Yumurta ve şeker çırpın.

*Sıvıyağ,haşhaş,irmik ve vanılyayı ekleyin karıştırın.Un ve kabartma tozunuda ekleyerek ıyıce karıştırın.

*Yağlanmış.Orta boy tepsiye dökün.

*170 derece pişirin.

*Ayrı bir tencerede,Şerbeti kaynatın.Kek sıcaksa şerbet soğuk olmalı.Veya tam tersinide yapabilirsiniz.

*Şerbeti kekin her tarafına gelecek sekılde dökün.

*Hazır paket üzerindeki, tarife göre hazırladıgınız meyveli sosuda kekın üzerine dökün.

Not:Dilerseniz taze meyvelerden kendi sosunuzuda yapabılırsınız.

Peynirli Kurabiye

tuzlu kurabie

Malzemeler;

1 çay bardağı ayçiçekyagı

1 çay bardağı yoğurt

125 gr tereyağ (oda ısısında)

1 yumurta

2 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

1 pk kabartma tozu

aldığı kadar un (3,5 -4 su bard. gibi)

Peynir,maydanoz(istenirse)

Hazırlanışı;

*Oda ısısındaki margarin,ayçiçek yağı,yumurta,toz şeker,tuz,mahlep ve yoğurdu bir kabın içerisinde karıştırın.

*Karışıma un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurun.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp,bastırarak biraz açın,içine peynir ekleyin.Kapatıp,tekrar yuvarlayın.Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpin.

*Hamurun bir kısmınıda peynir koymadan,çeşitli tuzlu kurabiye şekillerinde de yapabilirsiniz.

170 derece de ,üzeri kızarıncaya kadar pişirin.