Karadutlu Çikolatalı Kek

karadutlu kek01 karadutlu kek02 karadutlu kek03

Malzemeler

3 yumurta

1 su brd. toz şeker

Yarım su bardağından 1 parmak fazla Sıvı yag (ayçiçek yağı)

Yarım su bardağından 1 parmak fazla Süt

1 pk vanılya

1 pk kabartma tozu

2 veya 2,5 su bard. un

Ceviz,fındık,damla çikolata, beyaz çikolata ve karadut

 Hazırlanışı;

Yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz.Rengi açılıp, köpürene kadar iyice çırpılmalı.

Üzerine sıvıyag,süt ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım.(Bu karısımı çok fazla çırpılmasına gerek yok)

Bu karışıma un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Unun tamamını koymayalım.Tahta kaşıkla karıstıralım.

Unun kalanını ekleyelım ve hemen üzerine .ceviz fındık,damla çikolata doğranmış beyaz çikolatayı ekleyelim.

tüm malzeme iyice karıstıktan sonra,en son karadutu ekleyelım ve hafifçe karıstıralım ve hemen yağlayıp unladığımız kalıba dökelim.

*  165 – 170 derece 45 dk-1 saat  arası pişiyor.Fırının ağzını ilk 30-40 dk hiç açmayalım.İçerdeki ısı dengesinin bozulması kekimizin iyi kabarmasını etkileyecektir.

Afiyet olsun…

 

 

Pesto Soslu Domates ve Mozzeralla peyniri

pesto soslu domates ve mozerella

Pesto Sos birçok salata için vazgeçilmez olsada ben özellikle domates ve mozzerella peynırı  ikilisinde çok yakıştırıyorum.Geçen yaz bu sosu yaptım.Neredeyse her salataya peynırın üzerine,domatese herşeye kullandım. Ve taze fesleğenın çıkması için bu yazı iple çektim diyebilirim.Ve hemen yaptım.Aşağıda tarifini yazıyorum.

pesto sos

Pesto Sos

1 demet taze fesleğen

2-3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 çay bardağı zeytinyağ

Tuz,  Karabiber

Hazırlanışı:

Zeytinyağ hariç , diğer tüm malzemeleri rondoda iyice karıştıralım.Daha sonra karışımın içine zeytinyağını ekleyelim.Kıvamı çok yoğun gelirse zeytinyağ miktarı artırılabilir.Afiyet olsun.

 

 

Pizzzaaa

IMG_0177AIMG_0181A

Malzeme topla;

3 su bard. ılık su veya süt

2 su bardagı sıvı yağ (ayçiçek yagı)

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaş. tuz

1 paket yaş maya

Alabildiğince un

Kaşar peyniri rendelenmiş

Sos için;

1 ymk kaş. dometes salçası

1 ymk kaşığı tatlı biber salçası

1 su bardgı su (kıvama gore bıraz daha eklevebilir.)

Tuz, kekik ,karabiber

Bir miktar ketçap

Üzerine;

Sucuk,sosis,mısır,kırmızı biber,yeşil biber,zeytin,peynir. evde ne varsa nasıl istiyorsanız ekleyebilirsiniz :)

Hamuru hazırla;

Sıvı yag, Su (veya sütü), şeker ve tuzu derin bir kabın içinde karıştır.Şeker ve tuz eridikten sonra mayayı ekle iyice karıştır.Daha sonra bu karışıma unu eleyerek ekle.Kulak memesi kıvamına gelinceye yoğrulması gerekiyor.Hazırlanan hamuru 30-45 dk kabarana kadar, üzerine bır havlu örterek bekletelim.Hamuru yaklaşık 4 veya 5 eşit parçaya bölelim.Tepsiye veya borcama gore ayarlayınız.

Malzemeleri birleştir;

1-Tepsiyi iyice kenarlarınada denk gelecek şekılde sıvı yag ile güzelce yağlayın

2-Ayırdıgın hamurlardan bır parçayı tepsiye yayın.Hafif kenarlara dogru uzatın.

3-Hamurun üzerine hazırladıgınız salçalı sostan 4-5 ymk kaşığı gezdirin.Hamurun üzerini kaplasın.Çatalla birkaç yerine batırın.

4-Üzerine kaşar peynırı serpin.Sosu kapatacak kadar ekleyin.

5-Üzerine istediğniz malzemeleri ekleyelin.

6-170-180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsunnn….