Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım
"Genel"
Mar 10, 2014 - Genel, Tuzlu şeyler    Yorum yok

Peynirli Kurabiye

tuzlu kurabie

Malzemeler;

1 çay bardağı ayçiçekyagı

1 çay bardağı yoğurt

125 gr tereyağ (oda ısısında)

1 yumurta

2 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

1 pk kabartma tozu

aldığı kadar un (3,5 -4 su bard. gibi)

Peynir,maydanoz(istenirse)

Hazırlanışı;

*Oda ısısındaki margarin,ayçiçek yağı,yumurta,toz şeker,tuz,mahlep ve yoğurdu bir kabın içerisinde karıştırın.

*Karışıma un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurun.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp,bastırarak biraz açın,içine peynir ekleyin.Kapatıp,tekrar yuvarlayın.Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpin.

*Hamurun bir kısmınıda peynir koymadan,çeşitli tuzlu kurabiye şekillerinde de yapabilirsiniz.

170 derece de ,üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Şub 10, 2014 - Genel, tatlı şeyler    Yorum yok

Meyveli Kek

meyveli kek 01 meyveli kek

 

 

Malzemeler

3 yumurta

1 su brd. Toz Şeker

1 çay bard. Ayçiçek yagı (buyuk boy cay bard. veya 1/3 su bard.)

1 çay bard.Süt   (buyuk boy cay bard. veya 1/3 su bard.)

1 pk vanılya

1 pk kabartma tozu

Kuru kayısı,kuru  erik,kuş üzümü,portakal kabugu rendesi,kuru üzüm,   alt kısmı için file fındık

Alabildiğince  Un  (hafif akışkan kıvamı buluncaya kadar)

 Hazırlanışı

1-Yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz.Rengi açılıp, köpürene kadar çırpılmalı.(bu kısım önemli!!)

2-Üzerine sıvıyag,süt ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım.(Bu karısımı çok fazla çırpılmasına gerek yok)

3-Bu karışıma un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim.Ve kuru meyveleri.

4-Kalıbınızı yağlayın,file badem veya fındık serpin.Üzerine karışımı dökün.

NOT: Unun bır kısmını eleyip üzerine kabartma tozunu ekleyerek biraz karıstırıp. Daha sonraki ekleyecegımız unla birlikte, Kuru meyvelerı ekleyın.Böylece meyvelerde unlanmış olacaktır.

175-derecede yaklasık 45-50 dk  (bu dakıka görüntüdeki kalıp için verilmiştir.) İlk 30 dk fırının kapagını açmayın.

Daha sonra kürdan yardmıyla kontrol edebılırsınız.

Şub 10, 2014 - Genel    2 yorum

Kahve Sunumları

kahve keyfi

 

SÜTLÜ NESCAFE VE SÜTLÜ TÜRKKAHVESİ

Lokum yerine kahve yanına,Kuru meyveler ve cevizde güzel gidiyor bence.

 

turkkahvesı

Birde Kapalı çarşıdan aldıgım bu fincanlar çok özel,kahveniz sıcacık kalıyor.Ve eskiciden aldığım tepsimde bu fincanlar için çok uygun oldu.

Görüntüde güzel yanında suyun dışında birşey vermezsenizde pek fark edilmeye bilir :D

 

Şub 7, 2014 - Genel, tatlı şeyler    Yorum yok

TRUF

truftruf01

 

Beklenen Truf tarifim :)

Çok kolay pratik bir tarif.Mutlaka deneyin görüntüsü,kadar tadıda süper.

Malzemeler

1 pk hazır kakaolu kek (sadece kakaolu olacal)

100 gr bitter çikolata

100 gr krema

Bütün fındık (içine koymak için)

Üzeri için; Renkli boncuk şekerlemeler,Toz fıstık-fındık,kakao,Hindistan cevizi…

 

Hazırlanışı

1-Hazır keki bir kabın içinde iyice ufalayın,un gibi olana kadar ufalanacak.

2- Bitter çikolatayı benmari usulu eritin.

3-Eriyen çikolatayı derin bir kaba alın,üzerine kremayı ekleyin.Mikserle iyice çırpın.

4-Çırptıgınız kremalı karısıma,ıyıce ufaladıgınız kekı dökün ve kaşık yardımıyla iyice karıştırın.

5-Karışımı 30-40 dk buzdolabında bekletin.Daha sonra cevız buyuklugunde parçalar alıp, hafifçe acıp ,içine butun bır adet fındık koyup, avuç içinde yuvarlayın.

Daha sonra hangi malzemeye bulamak istiyorsanız o kasenin içinde topları iyice her yerine bulaşak şekilde bulayın.Biraz çikolata yumuşamaya başladıgı için hazırladıktan sonra tekrar buzdolabına koyun.Ve sonrası içinde buzdolabında muhafaza edin.

Not:Birkaç farklı malzemeye bulamak istiyorsanız.Hepsini ayrı ayrı ,kaselere koyarak yapabılırsınız.Ve bir malzeme buladıktan sonra dıgerıne geçin birbirine bulaşma rıskını ortadan kaldırmıs olursunuz.

 

Şub 7, 2014 - Genel, tatlı şeyler    Yorum yok

Mısır Gevrekli Kurabiye

mısır gevrekli kurabıe02mısır gevrekli kurabıe_D

Çok lezzetli bol meyveli(ben dayanamayıp bol malzemeli yapıorum:).Biraz çıtır ,biraz yumuşak, mis gibi tereyaglı süper bir kurabiye.

Mısır Gevrekli Kurabiye

150 gr tereyağ (oda ısısında)

1 yumurta

1/2 su bard. toz şeker

1 pk. vanılya

1 su bard. dogranmış  (kuru kayısı,üzüm,kuru erik,fındık) daha fazla da ekleyebılırsınız.

1,5 su bard. un

4 su bard. mısır gevreği

Hazırlanışı

1- Derin bir kabın içine tereyag ve şekeri çırpma teliyle karıştırın,yumuşatın.

2-Yumurtayı ve vanilyayı ekleyin karıstırın.

3-Doğranmış kuru yemişleri,un ve mısır gevregını ekleyin.Bir kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin.

4-Fırın tepsisine yaglı kagıt serin.Üzerine kaşık yardımıyla , aralıklı bir şekilde tepsiye dökün.

165-170 derecede 15-20 dk .Üzeri hafif pembeleşinceye kadar.

 

Ara 12, 2013 - Genel, tatlı şeyler    Yorum yok

Elmalı Bohça (Elmalı kurabiye)

20131209_222325

Malzemeler

250 gr Margarin (oda ısısında) Bır kısmı terayagda olabılır

3 yumurta

200 gr pudra şekeri

1 pk vanılya

1 pk kabartma tozu

3-3,5 su bard un

İç harcı;

4 orta boy elma

Tarçın

Kuru Üzüm

3 yemek kaşıgı toz şeker

İç harcı:Elmaları ınce küpler şeklinde dograyın,bir tencereye alın üzerine şeker tarcın,kuru üzüm ekleyerek hafifçe rengi dönene kadar karıştırın.Çok fazla pişirmeyin.

Hazırlanışı;

Unun bir kısmını ve kabartma tozunu geniş bır kabın içine dökün karıştırın ve ortasını havuz gibi açın.Margarin,yumurta,pudra şekerini,vanılyayı ekleyın.Ortadaki malzzemelerden yogurmaya baslayın daha sonra undan da alarak yogurmaya devam edin,Kalan Unu yavas yavas ekleyerek, kulak memesi kıvamında bır hamur elde edin.

Tezgahı hafıfce unlayarak hamurdan bır parca alıp 0,50 cm genıslıgınde açın.Orta buyuklukte kareler elde edecek şekilde kesin. Her karenin ortasına bır tatlı kaşıgı elmalı harçtan ekleyin.Uç taraflarından birbirinin ustune gelecek şekilde hamuru kapatın.Şekildeki gibi.

175-180 dercede hafif pembeleşinceye kadar pişrmeniz yeterlidir.Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Benım her zaman yaptıgım eski bir tariftir.Yumusacık ve çok lezzetlii.

 

Afiyet olsun

 

 

 

Kas 22, 2013 - Genel, tatlı şeyler    Yorum yok

Vanilyalı Kurabiye

20131113_012238

Vanılyalı Kurabiye,

Şeker hamuru uygulamaları içinde tercih edebilirsiniz,oldukca pratık,hafif,kolay bir tarif!!!!

Malzemeler

250 gr margarin (oda ısısında)

1 yumurta (oda ısısında)

1,5 su bard pudra şekeri (şeker hamuru uygulaycaksanız 1 su bard. ekleyebılırsınız)

1 pk Vanılya

3,5 –  4  su bard.un Elenmiş (Unu yavas yavas ekleyerek hamuru oluşturun)

 

Yapılışı

Un,pudra şekeri,Vanilyayı karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp margarin ve yumurtayı ekleyin.Yumurta ve margarını önce  karıştırın.Daha sonrasında unlu karısımı yavas yavas bu karısıma yedirin.

Kulak memesı kıvamında pürüzsüz bir hamuru elde edene kadar yogurun.Hamuru ıstedıgınız kalınlıkta açıp (0,7 mm,0.50 mm olabılır),İstediğiniz klaıplarla kesebilirsiniz.

175 derece pişirin çok hafif pembeleşmeye başladıgında cıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: İstege gore kakaolu,tarcınlı da yapılabılır.

 

 

 

Kas 18, 2013 - Genel, Tuzlu şeyler    Yorum yok

Dereotlu Kabak Çorbası

dereotlu kabak corbası (2)

dereotlu kabak corbası (3)

Dereotlu Kabak Çorbası

Malzemeler

4 adet kabak

1 adet patates

1 pk.bulyon knorr et suyu(toz halındeyse 1 tatlı kaşığı)

1 yemek kasigi tereyag

1-2  yemek kaşığı siviyag

2 yemek kaşığı un

Dereotu

Tuz ,karabiber,kırmızı pullbiber

Sicak su

 

Yapılışı

1-Önce bir kabın ıcınde kabak ve patatesımızı rendeleyelim.Ayrı bır yerde beklesin.

2-Tenceremıze sıvıyag ve tereyagını alalım.Tereyag erıdıkten sonra unu ekleyelım,hızlıca karışıtıralım topaklanmaması için. Bıraz karabıber ekleyelım. Çok hafif rengi dönene kadar karıştıralım.

3-Yavaş yavaş sıcak sudan ekleyelım.Tencerenın yarısına gelene kadar karıştırarak ekleyelım suyu.

4- Rendeledıgımız kabak ve patatesi ekleyın.Karıştırın.Biraz kaynamaya başladıgında et suyunu ve tuzu ekleyın.Kıvamına göre sıcak sudan ilave  edebilirsiniz.

5-Ocaktan almamıza yakın ince kıyılmış dereotumuzu ekleyelim.

 

Not:İstege göre bıraz bulgurda eklenebilir.Ben bazen bulgur ekleyerekte yapıyorum.

 

Nefis ,Pratik.Güzel bir alternatif olacak bir çorbadır.

Afiyet olsun

 

Kas 15, 2013 - Genel, tatlı şeyler    Yorum yok

Fındıklı Muffin

20130904_225949

20130905_160057

Muffin yapmaya doyamıyorum :)

Herzamanki Muffin tarıfınden faydalanabılırsınız.Ek malzeme olarak sadece fındık (rondodan gecırdım ırılı ufaklı) ve damla çıkolata ekledım sadece.Fındıgın bır kısmınıda kekı kalıplara paylaştırdıktan sonra üzerinede serptim.

http://ayferle.mutfaksirlari.com/2013/04/09/kuru-meyveli-muffin-2/

Ve benim için,muffın kalıpları hazırlayarak yaptıgı süpriz için MIKKA TASARIMA çok tesekkurler.O kadar işlerinin içinde bu incelik için gerçekten teşekkürler.

 

 

 

Eki 25, 2013 - Genel    Yorum yok

Kahvaltı Tabağı

 kahvaltı tabagı

Hafta sonu kahvaltısı oldumu. Böyle oluyorrr.Dayanamıyorum ne varsa çıkarıyorum.

Maydanozlu-dereotlu domates,Kahvaltılık soslu patlıcan,patates püresi,reçel,tereyaglı sucuk

 

Sayfalar:«123»